Le figuier et la figue

Admin Age : 78 Inscrit le : 30 Nov 2007 Messages : 272

Le figuier (Ficus) est un arbre tropical de la famille des
Moracées, on le trouve sous forme d’arbre, arbuste liane.
Ses fleurs sont cachées à l'intérieur d'un conceptacle.
Le figuier peut etre bifères donnant deux récoltes par an.
Les figues mures en juillet sur les rameaux de l'année
précédente sont appelées "figues-fleurs", celles
apparaissant en automne sur les rameaux de l'année en cours
sont appelées "figues-fruits" ou figues d'automne.
Les unifères fructifient une seule fois en fin d'été.

Le tronc souvent tortueux de 2 a 4 metres de long
Les feuilles sont caduques, rugueuses, finement velues.
Elles sont munies d'un long pétiole et d'un limbe palmatilobé,
profondément divisé en trois à sept lobes crénelés.
A la naissance , la figue sous forme d’une petite poire
Est dotée d’une minuscule ouverture contenant plusieurs
centaines de fleurs atrophiées.

A maturité, les fruits, ou figues, sont selon les variétés
de couleur vert pâle ou violette, vert, noire de forme arrondie
ou allongées.

Toutes les parties de la plante (rameaux, feuilles, fruits)
contiennent un latex blanc visqueux.

Le figuier est peu exigeant en eau résiste bien à la chaleur
et aux terrains arides et pauvres et peut produire très
longtemps.

Le figuier est mentionné dans le Coran, et, est cité dans
des centaines de manuels depuis l’antiquité come etant un
arbre qui fait des miracles dans la guerison de plusieurs
maladies. Les ecrivains musulmans, hebreux, grecs et autres
ont fait l’eloge de cette arbre.

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Admin Age : 78 Inscrit le : 30 Nov 2007 Messages : 272

Un arbuste figuier avec des fruits encore assez jeunes

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Le figuier au Maroc

Un grand nombre de variétés existe au Maroc. Vingt quatre variétés commercialement cultivées ont été identifiées dans trois zones du Rif.
Parmi ces variétés, six sont cultivées à grande échelle. Il s'agit de : El Messari ou Homrame ou Johri, Lembdar Labiad, Lembdar Lakhal, Rhouddane, El Koté et Aounq Hmam. A l'exception d'El Koté qui ne fructifie qu'en automne, toutes les autres variétés sont bifères, c'est à dire qu'elles présentent une fructification estivale ( de la mi-juin à juillet) et une 2ème, automnale (de la mi-août à septembre). La variété Rhouddane est un type commun qui ne comporte que des fleurs pistillées. Elle n'a pas besoin de pollinisateur, alors que toutes les autres variétés sont du type San Pedro et nécessitent un pollinisateur pour la fructification de septembre-octobre, qui produit le plus de fruits. Pour le figuier, une opération importante (caprification) consiste à planter à côté des figuiers femelles un caprifiguier pour en assurer la pollinisation grâce à un insecte, le Blastophaga psenes. Trois à cinq caprifiguiers assurent la caprification de cent figuiers femelles. Dans la zone Nord du Maroc, les caprifiguiers : L'Hlou, l'Mer et l'Hmer sont à floraison échelonnée et sont utilisés comme source de pollen. Un caprifiguier, le MKH n° 5 a aussi été sélectionné pour sa richesse en Blastophages.
Le figuier se multiplie par boutures qui s'enracinent facilement. Les boutures sont plantées dans un carré d'élevage où elles sont espacées de 20 à 30 cm sur la ligne et 60 cm entre ligne. L'ombrage et une irrigation régulière sont nécessaires pour une bonne reprise des boutures. Une incision annulaire à la base de la bouture 30 jours avant son prélèvement facilite l'émission des racines et leur développement ultérieur.
Source : INRA Maroc
Ahmed Skiredj
Walali D.M.L.
Hassan El Attir

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Les fruits de figuier

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La figue est un fruit très anciennement connu dans le monde.
Cité dans la “Sourat Attine” du Coran, il est probablement
originaire du Moyen Orient et naturalisé dans plusieurs
régions et surtout celles du pourtour du bassin méditerranéen.
Ce dernier fournit l'essentiel de la production mondiale,
estimée à un million de tonnes, dont 27% est produit par
la Turquie. Arbre, au passé mythique et nommé Ficus carica,
a un qualificatif générique qui signifie verrue pour Ficus
(le lait du figuier pour soigner la verrue) et carica fait
allusion à une région en Turquie. L’arbre est probablement
originaire du sud Arabique où le figuier sauvage et les
caprifigues y sont toujours.

La figue peut être séchée et transformée de plusieurs manière. L'industrie accorde actuellement une grande importance à ce fruit pour ses utilisations diverses confiture, eau de vie, sirop… etc.

Au maroc la culture du figuier occupe une superficie d'environ 56 000 ha et fournit une production de 68 000 t de figues fleurs et figues d'automne (fraîches et sèches). Il se place parmi les espèces fruitières ayant une importance économique majeure, notamment dans les régions du nord marocain (Taounate, Chaouen, Ouezzane, Tétouan).

Conscient de l'importance du figuier pour la mise en valeur de nombreuses régions du Maroc, l'INRA Maroc a conduit plusieurs projets de recherche pour sélectionner un matériel végétal performant pour la culture. La capitalisation de plusieurs résultats de recherche transférables ouvre des perspectives prometteuses pour le développement de cette culture, qui bénéficie actuellement d’un regain d'intérêt.

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Age : 40 Inscrit le : 06 Oct 2007 Messages : 32

La figue est un fruit fabuleux, il permet a plusieurs citoyens de
la campagne d'ameliorer leur revenue en vendant les recoltes.
L'industrie locale s'y est mise aussi et l'on peut voir dans les
magasins la confiture de fruit de figuier et autres , de meme
que la figue sechée constitue un plat delicieux que l'on
consomme au Aachoura, pendant le ramadan et autres...

BON APPETIT